Cacao industrie Zaanstreek.jpg

Industrie

De cacao industrie van de Zaanstreek groeit. Aan het begin van de 21e eeuw staan er in Amsterdam en Zaandam fabrieken die de gehele productieketen beslaan zoals: Boon, Verkade, Grootes en ook de kleinere producenten zoals Pette en Aurora.

Terug ↑

Haven van Amsterdam.jpg

Haven

Amsterdam en de Zaanstreek spelen nog steeds een belangrijke rol in de wereldwijde cacaoproductie. Tachtig procent van alle cacaobonen komt aan in de haven van Amsterdam. Iedere dag worden vele tonnen bonen verwerkt tot cacaomassa, poeders of cacaoboters in de fabrieken langs de Zaan.

Terug ↑

single origin chocolade.jpg

Trends

Inmiddels zijn er naast de grote, traditionele merken een hoop jonge, duurzame en single origin producenten ontstaan.

Terug ↑